盛岡市菜園、パルクアベニュー川徳の前の
丸乃第一ビルの２階に
「OSTERIA朝日亭」というイタリアンレストランがあり、
以前、お知り合いになった和食の料理人さんが
「朝日亭さんは、最近では珍しいくらい
仕込など何から何まで、しっかりとした
手仕事をするレストランさんだ。同じ料理人として
見習いたいね。」と教えてもらい、
「それならば」とお食事に行ってみたところ、
もう、いっぺんにファンになってしまった。
「こんなお店で使ってもらいたい」という気持ちが
急上昇し、突撃営業をしたのが、１月だった。
ヨーロッパ各地で修行を重ねた後の開業で、
今年で盛岡のお店は３年目をお迎えになるそうだ。
我が家のチーズをご試食頂いて
「これは、美味しいですね。ぜひ、こちらからも
よろしくお願いします。」とおっしゃって頂いた時は
心の中で、思わずガッツポーズ！
「買ってくれる」という喜びより
「認めてくれた」という喜びが、何より大きい。
そんなこんなで、昨日はグルメなお友達と夫の４人で
「三谷が三谷を食す」をしたのだった。
１２００円のランチコース
・オードブル
・サラダ
・スープ
・４種類のパスタから１品
OR
チキンのグリル どちらか１品
・チキンの人には自家製パン（お替り自由！！）
・デザート
・コーヒー
このうちのオードブルの１品に
「三谷牧場モッツアレラとタラバガニのバルサミコソース」が
「オホホホホ」とおすまし顔でお皿にのっていた。
お皿にのっているチーズを見て
「たまたま、このレストランに納品された君達は
本当に幸せな一生だよ。いい一生を全うしたね・・。」と
つぶやいた。
そして、パクリと頂いた。
素晴らしかったです。
本当に、感謝です。
なんとも言えない上品な一品にして頂きました。
どのお料理も１２００円とは思えないくらい、
むしろもっとお支払いしても損じゃないよ！！
それほど、感無量なイタリアン。
当然、土曜日の店内はひっきりなしにお客様がいらっしゃって、
イタリアのペンションを想わせる、小さな店内には
行列が途絶えなかった。
「ご予約されておりますか？」という声もしばしば。
ご一緒したグルメーズは
「噂では美味しいって聞いてて、気になってたんですよ。
いい機会に初めて入って、これは確かに本物だ！！」
と唸りながら、口髭のソースをぺロリとなめたのだった。
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