酪農を志すようになった時から 「牛飼って、自分のところの牛乳でチーズ作りたいな」 というのが口癖だった。 単純に美味しいものが食べたいから。 ちゃんと美味しいものは、それなりにお高い。 じゃあ、自分で作ればタダじゃ〜ん！ というヨコシマな＆単純…